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Zion, estrella del reguetón, abrirá restaurante fusión latino-japonés en Wynwood
El artista puertorriqueño de reguetón Felix Ortiz, conocido como Zion del dúo Zion y Lennox, se suma a la escena gastronómica de Miami con la apertura de Casa Crudos, un restaurante de comida rápida fusión latino-japonesa que abrirá en Wynwood el próximo mes.
El local, ubicado en 2445 N. Miami Ave., abriro sus puertas el 6 de junio y es un emprendimiento conjunto entre Ortiz y los empresarios locales Daniel y JC Rosario, conocidos por su participación en Gotham Ghost Kitchen, otro proyecto culinario en Wynwood.
“Wynwood siempre me ha inspirado — es un lugar lleno de arte, cultura y energía global, igual que el reguetón”, dijo Daniel Rosario al Business Journal. “Quería que Casa Crudos naciera en un barrio que celebra la creatividad y la diversidad, donde personas de todo el mundo se reúnen. Sabía que este sueño tenía que hacerse realidad aquí.”
Casa Crudos ofrecerá un menú basado en platos japoneses crudos combinados con sabores latinos, con opciones como ceviches, sushi y cócteles, entre ellos un margarita de lychee.
Además de su propuesta culinaria, el restaurante buscará reflejar la identidad artística multicultural de Wynwood, combinando texturas latinas con el minimalismo japonés. El concepto también tendrá una fuerte presencia musical en honor a su cofundador.
“Este proyecto tiene que ver con el legado”, declaró Ortiz. “Ya hemos dejado huella en la música, y ahora queremos canalizar esa misma energía hacia la hospitalidad: algo personal, fresco y profundamente conectado a nuestra cultura.”
Casa Crudos se suma a una creciente lista de restaurantes fusión que han abierto en Wynwood en los últimos años, como Kyu (parrilla asiática al fuego), Zuri (inspirado en la cocina marroquí-mediterránea) y Mayami, un club-restaurante mexicano-japonés.